これぞ郷土の味　料理部　お彼岸饅頭作り

3月7日（土）に町内外16名が参加し、時期的に近づいている“お彼岸”にちなんで行われました。
1区 内海サチ子さんのレシピを参考に、参加者は作り方を教わりながら、生地をこねたり、あんこをつつむ作業を一つ一つ丁寧に行いました。
生地が思ったよりゆるく、形を整えるのに苦労する場面もありましたが、参加者同士で声をかけ合いながら和やかな雰囲気の中、無事完成する事ができました。
でき上がったまんじゅうは蒸す前より倍以上にふっくらと膨らみ、手作りならではの優しい味わいに参加者からは「おいしい！」との声が。
「彼岸饅頭作るのに悲願だった」・・・とダジャレが聞こえそうでした。
今回町外から参加した大黒屋の亭主は、翌日作成し販売した所、完売し大盛況との事。
昔から伝わる食文化の大切さを人から人へ伝える貴重な時間となりました。
郷土料理、それは昔から伝わる伝統的料理。みなさんが知っている口内町に昔から伝わる料理、レシピ等ありましたら是非交流センターまで。
味見も大歓迎です！！